Wie wäre es mit einem leckeren Espresso aus dem Herdkännchen?
Was – mit Crema? Ja, es gibt einen Espressokocher der auch das kann.
Die Brikka, hat ein besonderes Ventil in der Steigsäule und sorgt so für goldbraunen Schaum auf dem Espresso.
Ist die Brikka für alle Herdarten geeignet?
Ja, die Brikka ist für alle Herdarten geeignet, außer Induktion
Welche Kaffeebohnen sollte ich nehmen?
Bei der Zubereitung im Herdkännchen wird das Wasser stärker erhitzt, als bei der Zubereitung in der Siebträgermaschine. Bevor das Wasser in den oberen Teil der Kanne gedrückt werden kann, muß es verdampfen, heißt kochen.
Professionelle Siebträgermaschinen arbeiten hingegen bei einer Temperatur von ca. 94 °C Grad.
Gerade hellere hellere Espressoröstungen können sehr temperaturempfindlich sein und schmecken bei einer Zubereitung mit zu heißem Wasser schnell verbrannt. Deshalb eigenen sich nicht alle Kaffeebohnen für die Zubereitung im Herdkännchen.
Meine Empfehlung für die Brikka ist die Hausmischung kräftig Espresso
Du möchtest deinen Espresso mit der, klassischen Bialetti trinken ?
Die habe ich natürlich auch im Sortiment
Erhältlich in den Größen 2, und 4 Tassen
