Unser Honduras Filter kommt aus der Region Marcala. Dort wird er nachhaltig in einer Kooperative angebaut. Die Region Marcala ist bekannt für hervorragenden Rohkaffee.
Das subtropische Klima bietet optimale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen
Arabica-Kaffeequalitäten. Einige der fruchtbaren Gebirgszüge sind ganz dem Anbau des süßlich-nussigen Kaffees aus Honduras gewidmet. Honduras Filterkaffee – möchten wir uns aus unserer Tasse gar nicht mehr wegdenken. Die reifen Kaffeekirschen werden hauptsächlich von Hand geerntet und in Wassertanks oder Schwemmkanälen vorsortiert. Danach werden die Kaffeekirschen durch einen Pulper geschickt. Der Pulper ist eine Maschine , bei der die Bohnen aus dem Fruchtfleisch gedrückt werden.
Durch die Einrichtung eines weitverzweigten Produzenten-Netzwerks und Waschanlagen auch in abgelegenen Regionen wurde das Interesse an der Produktion hochwertiger Kaffees geweckt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Besonders der Kaffee aus kleinbäuerlichen Kooperativen hat sich in den letzten Jahren sehr gut entwickelt.
Zubereitungstipps:
- Unser Honduras Filter ist für alle Kaffee-Zubereitungsarten geeignet.
- Im Sommer als cold brew, hat uns der Kaffee gut gefallen.
- Bitte bedenke, Bitterkeit wird beeinflusst durch Mahlgrad, Wassertemperatur und Laufgeschwindigkeit
